Скоро осень - пошли в лес за ушами!

Нет, маньяки здесь ни при чем – это не настоящие уши...


Да, конечно, очень похоже, но все же это не они. Это грибы. Причем, за эти столетия как их только не называли! Одна из самых распространенных «кличек» – уши Иуды.

1. Этот гриб называется аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae) и найти его можно практически по всему миру.

2. Как видно, некоторые экземпляры жутко

напоминают человеческие уши.

3. В принципе, практически везде, где вы

найдете старые деревья, вы встретите уши

Иуды.

4. Да, эти грибы называют уши Иуды (или Иудины уши, как вам угодно), и, как можно догадаться, названы они в честь ученика, предавшего Иисуса Христа.

5. Иуда раскаялся в своем деянии и вскоре

повесился на дереве. Некоторые источники

утверждают, что это было очень старое дерево.

Например, в английских текстах о подобном

старом дереве упоминается еще в XVII веке.

6. Говорят, эти грибы появились, чтобы

постоянно напоминать нам о предательстве

Иуды. Далее, это название превратилось в уши

еврея.

7. Хотя в суровом средневековье все грибы

называли еврейскими ушами, в более поздних

текстах можно увидеть пояснения, что э

то все

же уши Иуды, а не евреев.

8. В любом случае, это название, мало сказать, нелестное. Грибы также часто называют Желейное ухо, Ушной гриб и Кикураге.

9. Вопреки ставшему популярным мнению, эти

грибы не растут только на старых деревьях.

Ну, разве что в 90% случаев.

10. Хотя эти грибы съедобные, они не обрели

популярность на столах английской знати. В

прошлом, грибы использовали для облегчения

больного горла.

11. В Азии уши Иуды до сих пор регулярно

используют при лечении простуды и лихорадок.

Есть свидетельства, что их выращивали в Китае

более 1500 лет назад.

12. Уши Иуды вырастают до 3 см поперек, хотя

в природе часто встречаются экземпляры до

12 см в ширину. На ощупь гриб твердый,

желейный и эластичный. Говорят, похоже на

настоящее ухо.

13. Наверняка, ими часто пугали непослушных

детей!